Être végétarien > Recettes

Sous-rubriques

Entrées

• Beignet de courgettes
• Brochettes végétariennes
• Cake salé aux patates douces
• Canapés apéritifs
• Coquilles Saint-Jacques végétaliennes
• Croque monsieur
• Croque mozza-tomate
• Croque vég’
• Fhat
• Gaspacho
• Gaspacho
• Gratin de pâtes aux aubergines
• Guacamole
• Houmos
• Houmous allégé
• Marinade de champignons
• Minestrone
• Nems aux légumes
• Paté végétal
• Pâté en croûte au fromage de chèvre
• Pâté provençal
• Pâté végétal (variante)
• Pâte feuilletée aux fromages
• Petits fours
• Petits pâtés aux champignons au xérès
• Pot au feu gouda et mimolette
• Risotto aux aubergines
• Salade au tofu
• Salade composée
• Salade hivernale #1
• Salade hivernale #2
• Soupe à la carotte et à l’orange
• Soupe à la citrouille
• Soupe à la courge à l’ancienne
• Soupe à la courgette
• Soupe d’orties
• Soupe de courge butternut
• Soupe froide de concombre
• Soupe orange
• Soupe potiron-coco
• Soupe racines
• Soupe Vichyssoise
• Taboulé
• Tarte au chèvre-menthe
• Tarte à la moutarde
• Terrine aux poivrons rouges
• Toast banane/bleu/noix
• Toast d’endives au roquefort
• Velouté de carottes aux raisins
• Velouté de légumes truffé en croûte

Plats

• Aumônières de courge butternut et de pois chiches à la marocaine
• Blanquette de légumes ou Velouté de légumes
• Boulettes de lentilles
• Cassoulet végétarien
• Céleri branche à la méditerranéenne
• Cheese-burger végétarien
• Chili végétarien
• Curry crémeux de légumes (pour deux personnes)
• Douaise
• Endives au citron
• Fenouil et rutabagas
• Fricassée de châtaignes et pommes de terre aux bananes plantain
• Galettes de blé noir aux légumes
• Galettes de blé noir aux oignons
• Galettes de céréales
• Galettes de pomme de terre
• Galettes de pommes de terre
• Galettes de sarrasin
• Galettes flocons/ tofumé
• Gratin complet aux courgettes et tomates
• Gratin Dauphinois
• Gratin Dauphinois (variante)
• Gratin de légumes
• Gratin de pommes de terre
• Gratin de potimarron
• Gratin de potimarron et de quinoa
• Gratin de riz aux courgettes
• Gratin poireaux/ champignons des bois
• Lait de soja fait-maison
• Lasagne 100% végétale
• Lasagnes aux épinards
• Lasagnes aux haricots rouges
• Lasagnes Végétariennes
• Moussaka végétarienne
• Nems aux légumes
• Paëlla végétalienne
• Pain aux carottes
• Pizza végétarienne
• Poêlée de navets & rutabagas
• Pommes de terres "en fête"
• Profiteroles au parmesan sauce aux marrons
• Purée de carottes
• Purée de potimarron
• Quiche aux poireaux
• Quinoa aux courgettes
• Quorn façon tête de veau madère
• Ravioles de potiron
• Raviolis aux épinards
• Riz "cantonais " végétarien
• Riz exotique
• Saucisses aux marrons
• Shop suey de légumes et tofu
• Soupe de quinoa
• Spaghettis au citron
• Spaghettis à la Carbonara
• Steak de soja à la provençale & légumes
• Steak de tofu
• Steaks de soja oignon-sésame-cacahuète
• Tagliatelles au fromage et aux champignons
• Tagliatelles aux légumes et à la ricota
• Tagliatelles à l’avocat
• Tarte aux courgettes et tofu
• Tartiflette
• Tian méditerranéen
• Tofu fait-maison
• Tofu mariné au tamari
• Tomates farcies aux quatres fromages
• Tranches de poivrons farcis
• Vert de côtes de bettes

Desserts

• Amandine au chocolat
• Bûche de noël aux marrons et au chocolat
• Beignets sans oeufs
• Birscher - Müesli
• Cake au miel
• Cake aux fruits confits
• Cake aux fruits frais
• Cake à la banane
• Charlotte aux pommes
• Clafouti
• Confiture de tomates vertes
• Cookies
• Crème au chocolat
• Crème dessert aux fruits rouges
• Crêpes à la farine de châtaigne
• Crumble aux mûres ou aux pommes
• Crumble de poires au müesli
• Crumble pommes et noix
• Eclairs
• Fondant au chocolat
• Galette des rois
• Gateau aux carottes et aux épices
• Gâteau au chocolat végétalien
• Gâteau au chocolat vegan
• Gâteau aux amandes
• Gâteau aux carottes
• Gâteau aux fruits, à la crème pâtissière et à la chantilly
• Gâteau aux yaourts et aux pommes
• Gâteau à l’ananas
• Gâteau à la crème de marron
• Gâteau d’Eve
• Gâteau léger au chocolat
• Gâteau petit Lucas (chocolat)
• Gâteau sans oeufs ni lait
• Gelée aux fruits
• Ile flottante
• Le biscuit de Savoie
• Moelleux de châtaigne
• Mousse bretonne au cacao
• Pain d’épice
• Pâte feuilletée
• Pâte sablée sans oeufs
• Petits biscuits coco-sésame
• Pudding à la banane
• Riz au lait
• Soupe de fruits rouges
• Tarte au citron
• Tarte aux fraises et à la mousse de banane
• Tarte poire ou banane chocolat
• Tarte tatin
• Visitandines (financiers)
• Yaourt au soja fait maison

Sauces, pains et boissons

• Cocktail à la clairette
• Cocktail orange
• Cocktail rouge
• Coulis d’épinards
• Crème anglaise
• Fondue d’échalotes au vinaigre
• Mayonnaise végétalienne
• Pain et levain faits maison
• Pain moelleux au citron (pour petits canapés)
• Pain rustique aux graines de lin
• Punch
• Raisin au gingembre (smoothie)
• Sauce à la crème (recette végétalienne)
• Sauce béchamel
• Smoothie à la fraise
• Smoothie guacamole
• Smoothie kiwi-pomme-menthe
• Smoothie mangue-pamplemousse
• Smoothie poire-melon
• Smoothie vert